Aceitunas bivarietales de Hojiblanca y Arbequina de Pocito, San Juan. Curado tradicional en salmuera natural, sin conservantes ni colorantes, para conservar la carnosidad y el sabor real de la aceituna.
Elegí verdes o negras y el envase de 500 g o 1 kg. Las mismas dos variedades de nuestro aceite, ahora en mesa: la hojiblanca aporta cuerpo y carne firme, la arbequina el costado más suave y frutado. Van directo a la picada, a la ensalada, a las empanadas o a la tabla de quesos.
ELEGÍ TU VARIANTE
VERDES Más firmes y con amargo noble. La clásica de picada.
NEGRAS Más dulces y untuosas. Ideales para cocinar y para pizza.
500 g Para casa, para probar o para regalar.
1 kg Mejor precio por kilo. Para cocinas y consumo frecuente.
¿NECESITÁS MÁS DE 1 KG?
Trabajamos presentaciones de 2 kg, 5 kg y 10 kg para cocinas, rotiserías y locales de comida. Escribinos por WhatsApp y te pasamos precio y disponibilidad.
¿QUÉ INCLUYE TU PEDIDO?
01 El envase en la variedad y el peso que elijas arriba
02 Blend de Hojiblanca y Arbequina, Cosecha 2026
03 Código de seguimiento del envío
04 Garantía de 48 hs para informar daños o alteraciones
CATA SENSORIAL
VERDES ▼
Verde oliva parejo y piel lisa. Punto de sal equilibrado: la hojiblanca trae el amargo noble y el recuerdo a almendra, la arbequina redondea con una entrada más dulce y frutada.
Salado justo · Amargo noble · Almendra
NEGRAS ▼
Negro violáceo intenso y piel tersa. Maduración más larga en planta: perfil más dulce y untuoso, con el amargor bajo y notas a fruta madura.
Dulce · Untuosa · Fruta madura
TEXTURA Y CALIBRE ▼
Carne firme, que se despega limpia del carozo, y final persistente sin acidez agresiva. Vas a encontrar dos tamaños en el mismo envase: la hojiblanca, más grande y carnosa, y la arbequina, chica y redondeada. No es un defecto, es el blend.
Carnosa · Firme · Dos calibres
CONSERVACIÓN Y USO
Mantené siempre las aceitunas cubiertas por su salmuera: es lo que las conserva firmes y con color. Una vez abierto, guardá el envase en la heladera y sacá las aceitunas con cubiertos limpios y secos.
Ideales para picada y tapeo, ensaladas, empanadas, pizzas y tablas de quesos. Si las servís a temperatura ambiente, ganan aroma.
DE POCITO A TU MESA
Así llegan nuestras aceitunas
